2014年11月11日火曜日

【2014年12月】タマレスとシチューでメキシカンクリスマス!

みなさんこんにちは!
すっかり寒くなりましたね。
今年のクリスマスも去年と同様のメニューですが
デザートが変更になります♪
12月は具だくさんのメキシコのシチュー(スープ)と
お待ちかねのタマレスです!

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12月のお料理教室
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今回のクラスはタマレスを作るのに少し時間がかかります。
ご了承ください!

今回のクラスは、11:00~14:00でお料理クラス
14:00~プチパーティーとなります。
14:00~は食事のみのご参加の方も募集します。


★12月13日(土)
・・・お料理クラスも参加 ・・・
お料理クラス参加者
11:00集合(4~4.5時間)
おとな1名:5600円
・おとな定員6名(満席です

・・・お食事で参加 ・・・
14:00集合(2~2.5時間)
おとな1名:3800円
・おとな定員6名(あと1名様


★クリスマスプレゼント交換をします★
みなさん、それぞれ、1500円程度のプレゼントを
1つお持ちください。
みなさんでプレゼントの交換をします♪
どのように交換するのか・・・
この方法はLizが考えていますのでお楽しみに。


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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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場所
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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

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2014年12月のメニュー
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ウェルカム・ドリンク、スナック
Welcome Drink and Snack
※お料理クラスから参加の方のみ
みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
ソフトドリンクなど簡単なものです
簡単なおやつが出る場合もあります。
自己紹介や近況報告などしましょう♪
画像は参考写真です





2種類のタマレス(ポーク、チキン)
Pork and Chicken Tamales
タマレスというのはメキシコの伝統料理。
家族が集まったりするときに、たくさん作って皆で食べます。
だから、クリスマスにもよく登場するメニューです。
トウモロコシの皮(ハスク)でタマレスの生地を包み
大きな鍋で蒸しあげるお料理!
タマレスの生地の中に、好きな具を一緒に包み込むのですが
今回は「ポーク」と「チキン」の2種類を作ります。
画像は参考写真です






ケソ・フレスコチーズを使ったグリーンサラダ
Green Salad with Que So Fresco
ケソ・フレスコチーズ、レタス、トマトなどの
簡単なグリーンサラダです。
ここにもやっぱりクリスマスカラー♪
これば、ケソ・フレスコチーズ。
フェタチーズよりも若干塩味がしっかりした、かっちりとしたチーズです。
画像は参考写真です






カルド・デ・レス:メキシコのビーフと野菜のシチュー
Caldo de res : Mexican Beef Stew with Veggies
牛肉とお野菜がたっぷり入ったメキシコのシチューです。
骨つきのお肉を使って、しっかりとした牛のスープ。
お野菜もふんだんに使いますので、牛のスープ、お野菜のスープで
充分に美味しいから、シンプルな味付けなんです。
寒いときにはとっておきのこのシチュー。
是非たくさん食べて帰ってください♪
画像は参考写真です




アイスティー
Iced Tea
タマレスをいただくときに、ソーダなどの飲み物を一緒にいただきます。
当日はアイスティーベースの飲み物をご用意いたします。
こちらはお店で買ってきたものになる可能性もあります。
画像は参考写真です





アロス・コン・レチェ
Arroz con Leche
※2014年はデザートは内容が変更になります。
デザートは未定です。
元々はスペインのデザートです。
メキシコはスペイン語を話しますが、これはスペイン人が入植したからですね。
いまでは、このデザート、スペイン語圏にとても広まっています。
牛乳、シナモン、お米などを使ったシンプルで優しいデザート。
ほっこりした気分になれますよ♪
画像は参考写真です





コーヒー
Coffee
デザートと一緒にコーヒーはいかがですか?
楽しい時間を過ごしましょう!
※画像は参考写真です


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ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com
★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。
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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://lizcooking.blogspot.jp/p/about-my-cooking-class.html
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