2015年1月21日水曜日

おさらいクラス【2015年2月】みんな大好き!エンチラーダ♪

みなさん、こんにちは!
もうすぐ、春!ですね!

2013年の春にお教えしたエンチラーダです。

チーズたっぷりでヘビーはアメリカンスタイルではなく
ここは女性も安心して食べられる、少しヘルシーなスタイルで♪
とはいってもおなか一杯!満足感で幸せ♪になれるメニューです。

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2月のお料理教室

おとな1名:5,600円
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※こちらのクラスは4名に満たない場合は、
クラスが催行できない場合があります。ご了承ください。

★2月21日(土)11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(
満席です

★2月22日(日)
11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(
満席です

★2月28日(土)11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(
満席です


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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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場所

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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


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2015年2月のメニュー


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ウェルカム・ドリンク、スナック
Welcome Drink and Snack
たまにはこーんなアメリカンな
licorice candy」なんてどうですか?

みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
1月の飲み物は紅茶の予定です。
簡単なおやつが出る場合もあります。(当日のお楽しみです)
自己紹介や近況報告などしましょう♪
※画像は参考写真です。スナックの内容は変更になる場合があります。




ワカモレ(アボカドのディップ)
Guacamole
ワカモレは、アボカドのディップです。
数種類の野菜とともに、本来は石臼ですりつぶして作ります。
アボカドがメインの材料なので、とってもキレイなグリーンです!
トルティーヤチップスや、メキシコ料理の付け合せとして有名です。
日本でも結構目にしますね!
※画像は参考写真です。




エンチラーダ
Enchiladas
エンチラーダとは・・・
トルティーヤにお肉などを詰めて焼いたもののことです。
厳密には、そこにトマトベースの唐辛子ソースがかかっている!
という意味があります。
なんともメキシカンなメニューでしょ?
生粋のメキシコ生まれのお料理で、私も大好きです。
※画像は参考写真です。




フリホーレス・チャロス(豆と豚肉のスープ)
Frijoles Charros
メキシコの代表的な家庭料理の1つです。
各家庭でレシピが違ったりしますので、いろいろな味があります。
寒い1日にはぴったりです。
もちろん、エンチラーダの付け合せとして、お皿に一緒に盛り付けたり。
たっぷりの豆の他に、ポークの材料をいろいろふんだんに使います。
※画像は参考写真です。




コリアンダーとライムご飯
Arroz Con Cilantro Y Limon
たっぷりライムとコリアンダーのごはん。
エンチラーダの付け合せで一緒に食べます。
エンチラーダとの味のコントラストが絶妙です♪
ソースと混ぜ混ぜして食べても美味しいんです。
※画像は参考写真です。




フレッシュ・パイナップル・レモネード
Limonada Con Fresa Y Piña
フレッシュなレモンの飲み物です。
レモンたっぷり!
※画像は参考写真です。




でっかいメキシコのプリン
Flan
見た目そのままのプリンですが、
日本で食べるプリンより濃厚で、とろり~んとした口当たり。
メキシコの家庭でよく作られる人気のデザートです。
※画像は参考写真です。




コーヒー
Coffee
デザートのエレファントの耳と一緒にコーヒーをどうぞ。
沢山おしゃべりして楽しい時間を過ごしましょう。
※画像は参考写真です


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ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://lizcooking.blogspot.jp/p/about-my-cooking-class.html

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2015年1月14日水曜日

【復習クラス★2015年1月】Lizママのレシピ!メキシコ伝統のモレを作ろう!

2013年の冬にお教えしたチョコレートのモレ。
復習されたい方や、クラスに参加できなかった方のために
復習クラスを行います。

私の母のレシピのメキシコ伝統のモレをご紹介します!

モレはシンプルにライスといただくお料理です。
そのメキシコの食べ方をそのままメニューにしました。

そして今回はお楽しみがあります!
お家でモレを作っていただけるように
日本では手に入りにくいモレの材料を、みなさんにお持ち帰りいただきます!
お楽しみに♪

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2015年1月のお料理教室おとな1名:5,600円

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※こちらのクラスは4名に満たない場合は、
クラスが催行できない場合があります。ご了承ください。

★1月17日(土)11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員7名(満席となりました



★1月18日(日)
11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員7名(満席となりました



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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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場所

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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


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2013年1月のメニュー

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ウェルカム・ドリンク、スナック
Welcome Drink and Snack


みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
1月の飲み物は紅茶の予定です。
簡単なおやつが出る場合もあります。
自己紹介や近況報告などしましょう♪
※画像は参考写真です。スナックの内容は変更になる場合があります。




モーレ・ポブラーノ、バターライスを添えて
Mole Poblano with White Buttery Rice
モーレ・ポブラーノは、メキシコ料理で一般的なソースで、
アメリカで「モーレ」といえばこのソースを意味します。
ポブラーノという唐辛子や、挽いたナッツまたは種子、さまざまな香辛料
メキシコ産チョコレートニンニクなど様々な他の材料で作ります。
手間も時間もかかる、メキシコの伝統のソースです。
最後に茹でた鶏肉や七面鳥などを軽く煮込んで仕上げます。
今回のクラスでは鶏肉を使います。
これに、豆、人参などが入ったバターライスを添えていただくのが伝統的な食べ方。
シンプルですが、是非そのままのメキシコを味わってくださいね。
※画像は参考写真です




グリーンビーンズ
Green Beansシンプルなグリーンピーンズを付け合せにどうぞ。
トマトが入るのか?ペッパーなどが入るのかは未定です。

とても簡単で美味しい♪
※画像は参考写真です






スイートコーンブレッドSweet Corn Bread
コーンブレッドといえば、ソウルフードのコーンブレッドですが
このコーンブレッドはケーキのような甘いもの。
デザートとしていただきます。
※画像は参考写真です




Café de la oya
シナモンコーヒー
リズのいつものシナモンコーヒーです♪
デザートと一緒にメキシコで愛されている
シナモン入りのコーヒーはいかがですか?
沢山おしゃべりして楽しい時間を過ごしましょう。
※画像は参考写真です




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ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://lizcooking.blogspot.jp/p/about-my-cooking-class.html

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